51岁的王先生是个体户，家住菜市场附近。有时他没事就去菜市场。平时店里生意没那么忙，没事就研究晚上吃什么。自从看到这盘猪脑汤，他就觉得猪脑不仅营养丰富，而且味道特别好。不管是用来煲汤还是炖，都特别入味，让他欲罢不能。他几乎每天都去菜市场买猪脑。
一年前，王先生经常感到有点头晕，想着年纪大了可能体力不支，就去药店买了些晕车药，得到了一些缓解。然而，在最近的两个月里，王先生的头痛比以前更严重了。一天晚上，从朋友家回来的路上，王先生突然倒在地上，不能动了。医院时，他已经去世了。医生解释说，王先生突发脑梗。通过和家人沟通，原因是王先生经常吃猪脑。
医生提醒，经常吃这两样东西会加速胆固醇的上升，脑梗就会“找上门来”
1.猪脑
虽然猪脑的营养价值很高，但是猪脑中的胆固醇含量很高。每克含胆固醇3毫克，经常食用容易导致胆固醇含量增加。如果胆固醇已经很高了，却没有发现，而你又在不断地补充这类食物，就很容易导致胆固醇的飙升，严重时甚至会导致脑梗塞。
2.猪肝
猪肝是很常见的家常菜。很多人可能会吃炒猪肝。虽然猪肝中的胆固醇没有猪脑中的高，但是长期食用容易导致总胆固醇的上升。平时要少吃猪肝等内脏类食物。
远离脑梗。除了以上食物，你还应该做什么？有三点要记住。
1.尽量少熬夜。
从表面上看，熬夜似乎没有什么影响，但在身体内部，它不仅影响生物钟的日常排*，还会使交感神经紧张，容易引发高血压、糖尿病等疾病。不仅如此，还会造成人体免疫系统的失衡，促进动脉粥样硬化的发生。而且脑梗的高发期也是在晚上，所以建议无论老少，尽量不要熬夜。
2.适当给血管补充营养，经常保养血管。
想要调理脑梗塞，降低胆固醇，光是忌口是不够的。忌口只能防止胆固醇因为食物而飙升，却不能降低。但长期高胆固醇会给血管健康带来风险，需要及时治疗。所以平时适当保养血管是很重要的。建议日常生活中可以适当给血管补充一些营养素。目前沙棘芦笋液应用广泛，含有姬松茸多糖、芦丁、天冬酰胺、不饱和脂肪酸、甾醇、硒等营养成分。可以帮助降低血液粘度，促进血液流动和氧气输送，防止脂质沉积在动脉壁上，并有助于降低血液中的胆固醇含量，因此
不饱和脂肪酸有助于促进血液代谢和循环，及时化解瘀血，预防动脉粥样硬化。
芦丁和天冬酰胺通过扩张外周血管，帮助降低血压，改善脑血管疾病。
3.坚持锻炼。
对于胆固醇高的人来说，运动尤其重要。有氧运动是用来消耗体内多余的脂肪，防止多余的能量在体内转化为脂肪。平时可以跑步或者跳绳，用不了多长时间，但是坚持下来，会事半功倍。调节胆固醇，调节脑梗塞，并不难。
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