“中国式的厨房到底应该选开放还是封闭呢？”
“网上被点赞最多的开放式厨房到底适不适合我家呢？”
随着改善性住房的普及和生活品质的提升，中国业主的装修理念也在不断革新，比如对餐厨空间格局的认识：
封闭怕孤单，开放又怕油烟，真让人左右为难，要是户型同时适用这两种餐厨改造方案，你会怎么选？
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原始户型图
今天这套平四房两卫的房子，其餐厨空间就是这样的灵活结构，能封闭也能开放，可盐可甜。
进门右手边就是厨房和生活阳台，再往里走就到了餐厅和客厅。原始户型结构可以拆掉生活阳台的隔墙将厨房做成L形，餐厅和厨房就成了完全独立的空间。但门厅离厨房比较近，与餐厅的互动性不够好。
根据业主一家三口的生活需求，我们将餐厨的区域做了一些不同的优化设计，虽然业主不常做饭，但高颜值又好用的餐厨空间会让家人下厨的心情更好，看看你们更喜欢哪种方案。
方案一、独立厨房和餐厅更好打理
原厨房门封闭，再把厨房和餐厅之间的非承重墙拆除，改成三轨玻璃推拉门并将开门尺寸最大化，这里需要注意提前与供应商沟通好轨道占墙厚度，提前预留好墙体尺寸。
将冰箱放在原来厨房门的位置，建议一定要考虑自己的生活需求配置冰箱容量，避免冰箱体积过大，厨房拥挤不堪，再利用下水管道位置做整柜，收纳厨房不常用小电器。
独立餐厨的平面设计方案
L形橱柜设计，窗下放水池；台面建议做高低台设计，洗菜不弯腰、炒菜不架胳膊，洗切炒一气呵成；配合使用集成灶，吊柜储物更方便。
常规L形橱柜设计
高低台面橱柜设计
奈何过道偏小，只适合一个人在厨房独立操作，缺少了家人齐下厨的快乐氛围；三轨推拉门虽大，却也隔离了空间的面对面互动。
方案2、可开合式厨房，用移门代替隔墙，小家豁然开朗
用三轨推拉门和四扇推拉折叠窗代替了原本的厨房墙体，平时都能打开扩大空间感，在水吧备餐忙碌的人，一抬头就可以跟客餐厅的家人聊几句日常，时不时看一眼餐桌上写作业的孩子，甚至还能斜着看两眼电视新闻，只有炒菜的时候才需要转身将门窗关闭。
可开合式的餐厨一体设计
厨房完全打开时，通透敞亮还能改善通风，尤其是南北不通透的户型，夏秋时节吹着自然风想想都舒适。逯薇在《小家越住越大3》中还介绍了她家的餐厨共用吊扇的细节，更是兼顾美观和实用，小风一吹，仿佛置身户外。
从L形橱柜变成三面橱柜，将冰箱挪至原烟道处，依然在窗下洗菜；橱柜转弯处做转角设计，增加台面和转角柜的利用率；多出的2M地柜做为中岛非常实用，水槽可以选择隐藏带盖板的那种，不用时把水龙头收缩变低，盖上不锈钢盖板，中岛秒变餐台，一两个人的时候就不需要用大餐桌，人多了坐不下还能另开一席。
餐厨一体设计
当然，如果是空无一物的中岛台，想必大家都会非常喜欢，我们的户型结构在墙垛的四分之一处有个下水管，建议最小尺寸保留下水管，或者将下管做成薄的收纳柜，在厨房处放置水杯类常用物品，在餐厅形成一个完整的面，最大程度保留可开合的餐厨一体化空间。
内嵌推拉门的餐厨一体设计
门窗一体化的餐厨空间
除此之外，可开合式的多轨道玻璃门和窗，比常规推拉门成本投入增加50%；完全打开玻璃门窗相当于是开放式厨房了，日常清洁维护需要花费更多时间精力；还有集成灶和分体灶的选择问题，都需要结合业主的实际生活需求认真考虑。
方案2.5、推拉窗、岛台不变，加高窗台，有露有藏更符合使用习惯
方案二的岛台推拉窗增加了客餐厅的通透与连接，但是设身处地考虑，一览无余的水槽与岛台虽然好看，无疑会大大增加收纳频率，百洁布、洗洁精、沥水篮这些水槽伴侣更是无处安放，过日子又不是布展、拍广告，谁家里不是一堆家伙什。
带窗台的独立厨房
所以不妨把推拉窗窗台拉高，高出台面15-25公分，尽管失去了备用餐桌的功能，但在保留通透性的同时又增加遮挡效果，能透也能藏，更符合实际使用习惯，这下各位水槽伴侣就可以放心归置了。
下班路上捎带回家新鲜的水果，进门就可以在厨房吧台上清洗装盘，透过窗和家人一起聊聊今天的工作生活日常顺便分享健康和美味。
可能你也注意到了后两个设计方案厨房同样有面向餐厅的水吧柜，但餐桌的位置却不一样。餐桌放在水吧台下形成吧台，让家人交流互动更方便。当然，你更可以偶尔调整一下桌椅的位置和餐桌的陈设，甚至打造不同主题的餐厨氛围，总之，希望这个餐厨空间能够让你的生活更有趣更有爱。
有设计前辈曾说，没有最好的设计方案，只有最适合你家的设计方案。
开放式厨房设计并不适用于每个家庭，我们设计师除了要传递和表现空间的美，更要能深入观察生活，将业主的日常习惯与设计相结合，如此才能做出最适合的个性化方案。