根据统计，我国每年因脑梗死亡的人群高达万人，甚至已超过了其他心脑血管问题，可以说是和癌症并肩的一种高死亡率、高复发率、高致残率的血管类疾病。
脑梗的发生与日常不良饮食和生活习惯密切相关，或许很多人认为常吃肥肉容易增加患脑梗的风险，所以很多人不敢吃肥肉，经常以素食为主，觉得这样就能预防脑梗的发生，但事实究竟是怎样的呢？不妨让我们一起来了解一下。
01为何中国脑梗患者逐年增多？
1、长期错误饮食
越来越多的人患上脑梗主要与长期错误饮食有关，日常饮食方式是否得当会直接对多个器官功能造成影响，也与血管健康有着密切联系。
长时间暴饮暴食会对身体的多个指标造成影响，无论血脂还是血糖，一旦不稳定就会让脑部血管受损，进而发生病变的风险，严重时会给脑梗可乘之机。
2、长期饮酒或抽烟
长期吸烟酗酒很容易造成脑梗，烟酒中的有害物质，容易对身体各个器官造成伤害，也容易让血液的浓稠度更高。
时间久了便会严重影响血液循环与流通，长时间喝酒容易对人体内部神经造成伤害，导致心脑血管发生萎缩，也会大大增加患脑梗的风险。
3、血栓
血液中的血栓也容易导致脑梗出现，因为这些血栓往往是由血小板异常凝聚而成的，形成后会随着血液流动在血管狭窄处堵塞血管。
血管破裂后，破损的血管壁中会释放凝血因子，帮助修复血管，血液凝固。但破损点过多容易导致血液中的凝血因子增多，最终导致血小板出现异常形成血栓。
4、高血压
高血压患者认为，身体只要不患上其他症状就可以置之不理，但其实并非如此，血压长期升高容易导致脑梗的出现，可能大家并不知道，高血压也是诱发脑梗的危险因素。
02吃肥肉会引起脑梗吗？
偶尔吃肥肉是不会出现脑梗的，但如果频繁过量食用肥肉，就容易使人体的脂肪代谢出现异常，最主要的表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症和混合型高脂血症。
常吃肥肉容易进展为动脉粥样硬化，更容易发生脑梗，中青年与老年脑梗死患者在病因学和危险因素等方面具有特殊性质。
建议脑血栓患者在饮食方面少吃脂肪含量高的食物，平时尽量以低盐低油为主，这样也能帮助缓解病情。
平时多吃含维生素C丰富的食物，因为维生素C能起到分解脂肪的作用，对患者恢复身体也很有帮助。
常吃肥肉的确是诱发脑梗的一个危险因素，但这并不是唯一原因，除了肥肉以外，还有一些其他的因素。
03医生：与肥肉无关，三种调料别再滥用
1、味精
味精是商品名，其化学名为“谷氨酸钠”众所周知：过多摄入谷氨酸钠容易对机体产生不良影响和危害。
每人每日摄入的味精不宜超过6克，过多摄入容易对血液造成损伤，使血液中的谷氨酸钠增多，出现水钠滞留的现象，诱发高血压的出现，甚至会加大患脑梗死和心脏病变的风险。
2、糖
吃糖过多容易导致脂肪在体内聚集，引起高脂血症，也会加大患糖尿病的风险，这两种情况也会增加患脑梗塞的风险。
根据卫生组织建议，每人每天的糖摄入量不宜超过25克，如果你经常有喝可乐的习惯，那么一瓶可乐的含糖量为35克，远远超过了一天的摄入量，吃糖过多也容易加大患脑梗塞的风险。
3、食用油
食用油是人体三大营养物质的来源之一，重要性是不言而喻的，有些朋友平时都有吃大鱼大肉的习惯，不知不觉就容易导致油脂摄入量超标。
过多摄入高油脂食物容易使血脂出现异常，也容易增加患脑梗塞的风险，根据我国膳食指南建议，成年人每天摄入的油脂应控制在25~30克之间。
为了达到这个目标，平时做饭就要控制好食用油的摄入量，尽量少吃含反式脂肪酸多的食物，过多摄入反式脂肪酸多的食物容易增加血液的浓稠度，也容易加大患血栓的几率，病情严重者甚至会出现脑梗死，并不利于身体健康。
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