血糖高不能吃蛋黄89岁院士忠告想要远离脑 [复制链接]

王叔今年57岁，山西大同人，与老伴两人生活在农村，王叔就一个女儿，嫁人了，跟着女婿在城里上班，只有节假日才有空回来看看二老。王叔没念过什么书，平时就在村子里当房工，别看王叔年纪不小了，领着四五个小工，建造了很多安全牢固的房子，是村里出了名的“能干人”。

大概从半年前开始，王叔的身体就一直不好，总是腿疼、头晕，眼睛也花了，虽然女儿经常跟他强调重视身体，到医院检查，可王叔并没有太当回事，认为年纪大了，有点病是正常的。

就在前阵子，王叔出现了发热、头晕，类似感冒的症状，因为前几天刚下过雨，气温低，王叔就认为自己感冒了，吃了几片感冒药。

后来不但病情没好转，症状反而更明显了，甚至开始出现手麻的情况，从胳膊到肩膀，一直延伸到手指，右腿也像是被灌了铅一样，抬都抬不起来。大概过了一周，王叔感觉身体实在熬不住了，不得已给女儿打了个电话，女儿女婿急忙从城里赶来，医院检查。经过一系列检查，医生发现王叔左大脑中的动脉，有一条分支脑血管被堵住了，也就是通常所说的脑梗死，而且血液化验显示，他的空腹血糖高达17.1，在医生的一番诊断下，王叔被确诊糖尿病，并出现了脑血管病变。

什么是糖尿病脑血管病变？

糖尿病是一种代谢性慢性疾病，其本身不可怕，可怕的是所带来的并发症。糖尿病血管病变就是一种常见的并发症，临床上，一般分为糖尿病大血管病变和微血管病变。若这种病变发生在脑部，那么出现脑出血、脑梗塞的风险就会升高，其中，脑梗塞易留下截瘫、失语、半身不遂、反应迟钝等后遗症。

而脑梗的发生原理多数与动脉粥样硬化的形成有关，而随着血糖的升高，会使动脉粥样硬化的发生风险增加。因此，糖尿病是脑梗塞发病的非常重要的危险因素。

针对王叔这样的情况，89岁的陈院士为其进行了会诊，陈院士在心脑血管疾病方面经验颇为深厚，且对于糖尿病的临床研究也达数30年。陈院士分析出，血糖升高所导致的动脉粥样硬化，和日常的饮食脱不了干系，若不想血糖升高，血管堵塞，需格外注意平时的饮食情况。

血糖高不能吃蛋*？

鸡蛋营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，是为数不多的优质蛋白来源途径，但据调查发现，一个鸡蛋的蛋*中，就含有毫克的胆固醇，也意味着蛋*吃的越多，摄入的胆固醇含量越多，这是不利于血糖控制的，会导致血液黏稠，使多余的脂肪堆积在血管壁上，造成血管垃圾，最终引发可怕的心脑血管等并发症。

陈院士提醒：想要稳定血糖，远离脑梗并发症，少吃2素

1、豆制品

代表：油豆腐、豆腐皮等

这些都是生活中很常见的素食，也是不少人常吃的食物，但血糖较高的人应少吃些豆制品，因为豆制品的主要成分是蛋白质，蛋白质也是热量，而且像豆腐皮类的还不好消化，也容易造成血糖升高。

2、坚果

代表：花生、瓜子等

这些在生活中经常被当成零食吃，但大部分的坚果热量都不低，据调查发现，每克花生仁，就含有千卡热量；每克瓜子仁，就含有千卡热量，均比同等重要的主食和肉类热量含量高。

老院士认为，降糖预防脑梗及其并发症，并非难事，日常充植物降糖剂很重要

对于血糖高的人群来讲，固然有很多饮食忌口，但必要而定营养素补充，才能取得积极的降糖功效。这里的植物降糖剂是指从*芪和红景天等提取出的植物成分，诸如红花双酸这类营养物，源自天然，不会对人体造成任何副作用，就能从源头上抑制高血糖，更好增益自身的胰岛和血管健康。

而且，红花双酸中内含人体微量铬元素，可以协同提取物发挥作用，对于糖代谢的稳定和血管的舒畅，起到很好的增益效果，进而降低心脑血管等病变的发生几率，稳定自身的血糖状况，利于糖尿病病情的及时康复。