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这家餐厅的大虾秒杀青岛大虾,各种活螃蟹还 [复制链接]

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在大东海游玩最不用担心的就是吃饭,在港湾城也就是大菠萝4楼南区的这家大悦洋海鲜自助料理餐厅,可谓是从周一到周日,每天的中餐和晚餐都会爆满,如果不是三亚当地的朋友提前预订了位置,恐怕这次来又要排队等位。

餐厅运用高科技的3D全息投影技术,让食客们觉得仿佛就像置身于海洋中就餐一样,变幻的灯光加上各式各样海洋元素的装饰,音响中播放着轻缓的音乐,整体的环境真的是非常惬意。他们家还有露天的座位,绝对是大东海的无敌海景,因为桌椅有限,所以实在是太过于抢手,提前一天预留都没定上。

与之前吃过的很多自助餐不同之处是,餐厅的正中央有个正方形的吧台,不仅提供酒水,吃饭的过程中还会有歌手驻场,一旁的凳子刚好可以坐下来慢慢欣赏。这个设计真的是太懂那些大胃王吃货们了,自助餐一定是要分好几轮的,饭过三旬,过来小酌一杯休息休息。

不懂酒也不会喝酒,所以我比较在意饮料区域的选择,西瓜汁、柠檬汁、菠萝汁等都是吧台里面的小哥现榨的,不过我最喜欢喝他调制的这款百香果饮品,除此之外还有维C气泡水,让我想起了之前在一家餐厅喝过的,老板给他取名为“马冬梅”。

餐厅最大的特色就是海鲜自助嘛,所以整个海鲜区域自然是重头戏,也是食客们取餐最集中的地方。南美对虾的个头真的是让我重新审视了青岛大虾的尺寸,真的是快跟整个手掌一样大了,肉质非常紧实饱满,吃起来自然鲜美无比。虽说很多海鲜食材比较贵,但就当晚吃饭的整个过程来看,餐厅补餐的速度还是值得点赞的。

蟹柳大概是除了三文鱼和甜虾以外,作为生吃类品中,我最喜欢的了。值得说的是他们家有自己手工磨制的芥末,与传统的成品想比,吃到嘴里并没有那么冲,但是味道也刚好够,蟹柳本身就很有弹性,鲜味十足。

花螺肉可以生吃,也可以直接丢进小火锅中,煮一小会儿,时间长了必然会老了变硬。一旁还有非常滋补的佳品花胶,可以稍稍的拿几块,放到小锅子里面,一来提鲜,二来多煮一会儿吃了也蛮不错。

鲜活海鲜区的海鲜种类大大小小大约二十多种,开餐后各路吃货们自然是“先下手为强”,各种螃蟹、基围虾、海螺类等,尽快把自己的盘子填满才是最有成就感的。说到这里,我要说明一下,他们家有个好处就是,除了自己桌子上有小火锅,可以自己煮以外,还可以将这些鲜活的海鲜送到蒸箱区域,告诉厨师你的座位号,他们可以帮忙蒸熟,一般等待5-8分钟,就会有服务员过来通知去取餐,所以要煮要蒸,这个自己说了算哦。

说起这鲍鱼的个头,还真的是不小。蒸或是煮,我都尝试过了,如果是自己拿回桌子上下锅水煮,要自己把鲍鱼的内部清理干净;倘若是交给厨师进蒸箱,他们则会帮你处理干净,会比较省时省力的说。

鲜活区域的蟹、虾、贝壳类等补餐的速度也是可以的,不管是蒸还是煮,一会儿只要进口,肯定都离不开各种调味料,所以柠檬、老陈醋、酱油、青芥末,各位随意挑选吧。

另一个海鲜区是熟食部分,比较常见的有香辣蟹和椒盐皮皮虾,这下你们都跑不了了,吃多少都没问题,要一副手套,慢慢的学习一下究竟要怎样快速剥虾皮吧。

特别喜欢吃这个黄金蟹宝,将蟹肉塞满了整个蟹壳,然后放上了少许芝士提香,然后加入蛋液进烤箱烘焙,闻起来实在是太香了,我比较喜欢酱油+青芥末的组合,小勺子放上一点,搅拌后放入口中,满满的蟹肉被芝士包裹,一口一口实在停不下来,那晚我吃了三个。。。最后实在是吃不动了。

火锅食材区准备了牛羊肉,还有我最喜欢的鸭肠和千层肚,为了配合南北方火锅的差异,蘸料有芝麻酱和油碟,可以看得出还是很贴心的,毕竟三亚的北方人还确实是蛮多的。如果底汤不够辣,可以叫服务员小妹过来加香辣牛油块。

铁板区有牛排、羊排、肉串等,虽说是无限量供应,但是抵挡不住取餐的人多呀,每一份都是现做的,所以这个羊排我是真心等了很久,才拿到两块。

日料部分除了生吃的三文鱼、金枪鱼、希鲮鱼等刺身外,寿司也绝对是主打产品,但是作为一个合格的吃货,吃自助餐都不太敢碰这些的,你懂的~所以一般都是选择1-2块自己喜欢的,尝尝鲜,味道也是蛮不错的,毕竟所有的用料和食材都很讲究。

小牛油火锅(锅底加入花胶)+南美对虾+椒盐皮皮虾+黄金蟹宝+希鲮鱼刺身+铁板鱿鱼+蟹柳+肥牛卷+千层肚+百香果调制饮料+好几种虾蟹还在蒸箱中等待出炉=开餐,不要压抑自己的天性,吃吧~

当天晚上大约6点半的样子,歌手就过来驻场了,恰好我们作为正对着,不过位置不好也没关系,刚刚说过了,歌手驻场就是在取饮料的吧台,有很多吧台凳可以坐,吃累了就休息一下嘛~

总体来讲自助晚餐元每位(午餐),所有的虾、蟹、鲍鱼等都是鲜活的,而且补餐的速度非常快,食材哦用料都极其讲究,这个价位性价比也是非常不错。

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